martes, 15 de diciembre de 2009
martes, 8 de diciembre de 2009
jueves, 26 de noviembre de 2009
EL TALLER CONTEMPORARY BAKERY
Proyecto que nace de la inquietud por retomar tecnicas artesanales de panaderia, por otra parte nuestra busqueda de ofertar pasteleria y reposteria contemporanea, generosa e inovadora, valiendonos de las mejores tecnicas de manofactura y materia prima de primerisimo nivel.
Asi nace el taller, que se convierte en un laboratorio para el harina y el azucar.
Partiremos nuestra primera temporada con panaderia artesanal, poniendo sobre la mesa 15 variadades de pan europeo y de nuestra cosecha. Incluiremos tambien para nuestra reposteria una serie dulce que hemos denomidado reposteria contemporanea y ofertaremos diversas delicias dulces y chocolateria hecha en casa.
Todo esto estara disponble apartir de marzo del 2010.
Asi nace el taller, que se convierte en un laboratorio para el harina y el azucar.
Partiremos nuestra primera temporada con panaderia artesanal, poniendo sobre la mesa 15 variadades de pan europeo y de nuestra cosecha. Incluiremos tambien para nuestra reposteria una serie dulce que hemos denomidado reposteria contemporanea y ofertaremos diversas delicias dulces y chocolateria hecha en casa.
Todo esto estara disponble apartir de marzo del 2010.
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