Proyecto que nace de la inquietud por retomar tecnicas artesanales de panaderia, por otra parte nuestra busqueda de ofertar pasteleria y reposteria contemporanea, generosa e inovadora, valiendonos de las mejores tecnicas de manofactura y materia prima de primerisimo nivel.
Asi nace el taller, que se convierte en un laboratorio para el harina y el azucar.
Partiremos nuestra primera temporada con panaderia artesanal, poniendo sobre la mesa 15 variadades de pan europeo y de nuestra cosecha. Incluiremos tambien para nuestra reposteria una serie dulce que hemos denomidado reposteria contemporanea y ofertaremos diversas delicias dulces y chocolateria hecha en casa.
Todo esto estara disponble apartir de marzo del 2010.
jueves, 26 de noviembre de 2009
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